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Cookies bananes & chocolat & noix : Moelleux et croustillant

Coucou,
Je vous donne aujourd'hui ma recette de cookies bananes & chocolat & noix.
C'est un beau mélange entre cookies et pancakes, je pourrais le renommer pankies. 😃
On y retrouve le croustillant des cookies et le moelleux des pancakes.
J'avais des bananes bien mûres il fallait les utiliser rapidement.
J'ai décidé de faire encore des cookies (car j'adore ça).
Ingrédients :

  • 200g de bananes (2 grosses ou 3 petites)
  • 175g de farine
  • 70g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 50g de sucre
  • 1 c. à s. de vanille en poudre
  • 150g de chocolat
  • 80g de noix
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mélanger la farine + la levure + le sel.
  3. Peler les bananes et les écraser.
  4. Battre le beurre ramolli avec le sucre. Le mélanger à la 1ère préparation (farine, levure, sel) et ajouter l’œuf et la vanille.
  5. Ajouter le chocolat et les noix.
  6. Faire des boules et mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé.
  7. Faire cuire entre 15 et 20 mns en surveillant.
C'est cuit !!! 😋😍
Bon appétit !
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Coralie

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